Rangup di luar dan ‘fluffy’ di dalam, ini resipi telur dadar ala Thai anda patut cuba!

Oleh MAISARAH AISYA

Nampak sahaja senang tapi telur dadar yang dimasak di rumah tak sama tekstur seperti di kedai makan.

Mesti ramai tertanya-tanya apa tips untuk dapatkan telur dadar yang ‘crunchy’ tapi lembut di bahagian dalam.

Boleh ikuti resipi yang dikongsikan Che Nom tentang cara dan bahan diperlukan untuk memasak telur dadar ala Thai.

Resipi telur dadar ala Thai

Bahan-bahan telur dadar thai:

  • 1 cwn minyak
  • 4 biji telur
  • 10-15 ekor udang saiz S
  • 3 biji bawang merah kecil
  • Cili padi merah
  • Cili padi hijau
  • Daun bawang
  • 1 sk serbuk seasoning
  • Sedikit garam
  • 1 sb sos ikan
  • 1 genggam daun selasih

Bahan-bahan prik nam pla:

  • 4-5 ulas bawang putih
  • 3-4 sb jus limau nipis
  • 1 sb gula thai / gula nisan
  • 5 sb sos ikan
  • Sedikit garam
  • Cili padi merah
  • Cili padi hijau

Cara penyediaan telur dadar:

Baca Artikel Penuh