Bagi peminat mi kuning mesti tahu betapa susahnya nak hilangkan rasa kapur, bila makan boleh hilang selera.
Kalau nak rendam dengan air panas nanti mi jadi lembik, kalau rendam terlalu lama pula akan jadi kembang.
Mesti pening kepala nak masak guna mi kuning ni, walaupun zaman sekarang dah ada versi tidak berkapur tapi mi berkapur juga jadi pilihan bila nak masak.
Ikuti perkongsian tukang masak menerusi Facebook, Rizal Channel tentang cara sebenar untuk rendam mi kuning, biar tak berbau kapur dan tak lembik bila dimasak.
Tip rendam mi kuning untuk hilangkan rasa kapur
Bahan-bahan:
- Mi kuning
- Air paip
- Gula
Cara-cara:
1. Masukkan mi kuning dalam satu bekas besar. (tak kisah kecil atau besar saiz mi)
2. Isikan air baip (tak perlu guna air panas) sehingga mi tenggelam dan gaulkan ia hingga terlerai.
3. Kemudian masukkan gula dalam 2 ke 3 sudu gula dan kacau ia hingga sebati.
4. Biarkan ia terendam dalam masa 5 minit kemudian toskan dan basuh mi tersebut.
Baca juga: Cuba sakitkan hati bekas isteri, lelaki ini hanya ‘transfer’ RM0.03 untuk nafkah anak