Macam ini rupanya ‘style’ orang nogori masak lemak cili api, yang penting jangan derhaka resipi

Oleh KIM SYAZIE

Bila sebut sahaja Negeri Sembilan, hidangan utama yang terbayang di fikiran adalah masak lemak cili api.

Tidak berlebihan untuk mengatakan air tangan ‘orang nogori’ hebat-hebat belaka terutama dalam menyediakan hidangan masak lemak cili api.

Pedas, lemak, masin semua cukup sampai ada yang terkenang-kenang masakan negeri Darul Khusus itu.

Buat peminat masakan lemak cili api, sebenarnya orang Negeri Sembilan menggunakan ramuan berbeza dari negeri-negeri lain di dalam masakannya.

Paling ketara adalah langsung tidak menggunakan bawang untuk memberi rasa yang lebih pada hidangan tersebut.

Meskipun tidak menggunakan bawang, namun rasa dan aromanya pasti membuatkan anda sekeluarga boleh makan bertambah.

Baca Artikel Penuh